INDICE:

Domenico BLASI
EDITORIALE - I senza futuro, pp. 1-2.

Domenico BLASI
PRESENTAZIONE/SOMMARIO - Presentazione, pp. 3-6.

Giovanni LIUZZI
MARTINA E LA VITE - I PARTE - L'antica arte del mettere il pastino [Martina Franca e la vite], pp. 7-16.

Michele VITAGLIANO
VALLE D'ITRIA: VITIGNI TIPICI - Verdeca e Bianco d'Alessano [vitigni in Valle d'Itria], pp. 17-19.

Giuseppe CARLONE
CARTOGRAFIA STORICA PUGLIESE - Il vigneto nel paesaggio agrario della Murgia dei Trulli, pp. 21-24.

Donato MASTROMARINO
IMPIANTI DI VINIFICAZIONE - Testimonianze di antichi palmenti [a Castellana-Grotte], pp. 25-28.

Italo PALASCIANO
VITICOLTURA ANNI TRENTA - Primi anni di vita della Cantina Sociale [di Locorotondo], pp. 29-40.

Michele PIZZIGALLO
MARTINA FRANCA: FREQUENTAZIONE ED USO DEL TERRITORIO - La viticoltura nella storia e nell'economia [di Martina Franca], pp. 41-48.

Italo PALASCIANO - Luciano SECHI
VALLE D'ITRIA: LA PROSPETTIVA VINICOLA - Il domani della viticoltura è nella qualità del vino [Valle d'Itria], pp. 49-52.

Chiara IVONE
STORIA E TRADIZIONI - La produzione del vino nell'antichità classica [in Puglia], pp. 53-56.

Gianni IACOVELLI
TRADIZIONI E CREDENZE - Il vino nella cultura e nella medicina popolare [di Puglia], pp. 57-64.

Mariapia GIULIVO
TRADIZIONI CONTADINE - La viticoltura nella saggezza popolare [a Putignano], pp. 65-69.

Giacomo DE VITO
DOCUMENTO - I vasi vinari in muratura un'innovazione del primo Novecento (Martina Franca - Commento di Liuzzi Giovanni), pp. 71-73.

Luigi MONGIELLO
CITTÀ E CAMPAGNA - Identità architettonica nella Murgia dei Trulli, pp. 75-82.

Angelo AMBROSI
CASE COSTRUITE A CRUDO - Osservazioni sulla singolarità di Alberobello, pp. 83-92.

Nicola BAUER - Ciccio GIACOVELLI
CITTÀ E CAMPAGNA - Dalle fiere feudali all'urbanistica commerciale [Noci], pp. 93-98.

Vito Antonio LEUZZI
TRASFORMAZIONI AGRARIE - Casedde, oliveti, vigneti nell'Ottocento [territorio di Ostuni], pp. 99-102.

Rocco BIONDI
MASSERIE A VILLA CASTELLI - Dalle colline murgesi alla pianura salentina [masserie di Villa Castelli], pp. 103-112.

Gaetano SCATIGNA MINGHETTI - Luigi Emilio detto anche Luigi junior RICCI
MASSERIE A CEGLIE MESSAPICA - Ferruzzo nella storia di Casa Allegretti [masseria di Ceglie Messapica], pp. 113-117.

Antonio FANIZZI
MASSERIE A CONVERSANO - Monsignore nelle vicende della Mensa vescovile [masseria di Conversano], pp. 119-122.

Paolo BASSANI
MASSERIE A OSTUNI - Minguccio da azienda agricola a casa di villeggiatura [territorio di Ostuni], pp. 123-126.

Pietro PIEPOLI
TRADIZIONI POPOLARI - Ancora storie di massari e di masserie [a Castellana-Grotte], pp. 127-134.

Erminia CARDAMONE
DOCUMENTO - Due inediti sulla storia di Alberobello, pp. 135-136.