INDICE:

Domenico BLASI
EDITORIALE - Masserie che generano un paese [Crispiano], p. 1.

Giovanni LIUZZI
IL TERRITORIO NEL CINQUECENTO - VI PARTE - Il Santacroce e le masserie di Martina da La Grava delle Piazze a Micele, pp. 3-76.

Angelo Carmelo BELLO
ORIGINI DI UN NUOVO CENTRO ABITATO - Masserie storiche dei Desiati di Martina nel territorio comunale di Crispiano, pp. 77-136.

Olga SARCINELLA
CIVILTÀ RUPESTRE - La Cripta di San Michele in agro di Ceglie Messapica, pp. 137-149.

Michele PASTORE - Domenico CARAGNANO
CIVILTÀ RUPESTRE - La Chiesa di San Pietro di Lo Noce in territorio di Grottaglie, pp. 151-166.

Francesco PINTO
UN ECCEZIONALE PATRIMONIO GENETICO DEL TERRITORIO - Rivalutazione dell'Asino di Martina Franca attraverso l'innovativa produzione di latte, pp. 167-175.

Giambattista BELLO
CULTURA CULINARIA REGIONALE - Evoluzione delle ricette nella cucina marinara del Barese, pp. 177-188.

Pietro PIEPOLI
STORIE DI CRISTO E DI SANTI - III PARTE - Altre sapide astuzie di san Pietro nel folklore di Castellana-Grotte, pp. 189-196.